İzmir’de yaşayan 17 yaşındaki Ragıp Şişko, Z kuşağının çalışma alışkanlıklarına dair yaygın görülen eleştirileri tersine çeviriyor. Her sabah saat 05.00’de kalkıp, 30 farklı yemek hazırlayarak aile işletmesine katkıda bulunuyor. Okulunu açıktan takip eden genç aşçı, mutfağın içinde büyümüş, bu ortamda gelişmiş ve çocukluk yaşlarından itibaren iş hayatına alışmış durumda.
Babası ve kardeşiyle beraber yaklaşık 1,5 yıl önce açtıkları lokantada çalışmaya devam ediyor. Kendisi, küçük yaşlarından beri mutfakta bulunmanın ve dükkanda zaman geçirtmenin verdiği alışkanlıkla, “Anaokuluna bile gidip denemedim, her cumartesi ve pazar günü babam bana dükkanda eşlik ederdi” diyerek içtenlikle konuşuyor.
Sabahın İlk Saatlerinde Yoğun Çalışma
Şişko, geceleri erken yatıp sabah saat 5’te kalkmak zorunda olduğunu söylüyor. Gün içinde yaklaşık 30 çeşit yemeği hazırlıyor ve müşterilerine sunuyor. Bu yoğun tempo, ailesinden ve yakın arkadaşlarından gelen destekle mümkün oluyor. “Sabah ilk iş benim, restoranın güncel hazırlıklarını yapıyorum. Her gün yeni menüler ve farklı lezzetler sunmak bizim için büyük önem taşıyor” ifadelerini kullanıyor.
Sosyal Medya ve İlham Verici Yolculuk
Yaptığı mutfak videoları, sosyal medyada büyük ilgi gördü ve başlangıçta arkadaşlarından bazıları tarafından alay konusu oldu. Ancak, pozitif yorumlar ve destek kendisini motive etti. “İnsanlar başlangıçta şaşırsa da, zamanla bu durum beni daha çok işime sarılmaya teşvik etti” sözleri, gençlere örnek teşkil ediyor.
Arkadaşlarının gece dışarı çıkma tekliflerini çoğu zaman reddediyor çünkü erken kalkacak ve yoğun çalışacak. “Yorucu olsa da, çalışmak ayıp değil, aksine saygı duyulacak bir davranış. Kolay para yok, gerçek emek ve çalışma ile başarı gelir” diyerek, azimle hareket etmeye devam ediyor.
