Küçük Çiftçinin Doğal Şeker Kamışı Pekmezi Serüveni

Tepeköy’de kendi mülkiyetine ait 20 dönümlük bir arazide çiftçilik yapan Kutlu, yaklaşık iki on yılı aşkın süredir organik tarım ve üretimle ilgileniyor. Bu süreçte, KOSGEB tarafından düzenlenen eğitim programına katılarak kadın girişimci sertifikası kazanmış ve böylece resmi olarak destekler alarak girişimini güçlendirmiştir.

Yaptığı şeker kamışı pekmezi üretimiyle bölgesine ve ülke sınırlarına adını duyuran Kutlu, 20 dönümlük tarlasından yaklaşık 1 ton pekmez elde etmektedir. Köyde imece usulüyla hasat yaptığı ürünleriyle kendi markasını oluşturarak doğal ürünlerinin rağbet gördüğünü vurguluyor. Yurt içi ve yurt dışından gelen taleplerle ürünlerinin ilgi odağı haline geldiğini belirtiyor.

Doğal ve Katkısız Üretim

Şeker kamışlarının pekmeze dönüşüm sürecinin oldukça zor ve emek yoğun olduğunu anlatan Kutlu, üretim aşamalarını detaylandırıyor: “İlk olarak tarladayız ve imece usulüyle hasadımızı yapıyoruz. Daha sonra, özel bir traktörle suyunu sıkıyoruz. Sıkılan su, hiç kimyasal madde katılmadan yaklaşık 6-7 saat süreyle ateşte kaynatılıyor.”

Bu aşamada, ürüne hiçbir katkı maddesi eklenmiyor ve tamamen doğal bir şekilde üretim devam ediyor. Kutlu, özellikle bu noktada büyük bir özen gösterdiklerini vurguluyor: “Her aşamada kimyasal kullanılmadan, geleneksel yöntemlerle hazırlıyoruz. Burası bizim için çok önemli.”

Talep ve Satışlar

Ürünleri sipariş üzerine hazırlanan Kutlu, ürünün doğal yapısı sayesinde her yıl artan taleplerle karşılaşıyor. İnternet üzerinden de yoğun siparişler almaya devam ediyor. Tüm bu taleplerin, ürünün kalitesi ve doğallığı ile yakından ilişkili olduğunu belirtiyor.

Girişimci kadın olarak aldığı desteklerden ve eğitimlerden oldukça memnun olduğunu dile getiren Kutlu, sözlerini şöyle tamamlıyor: “Kadınlar isterse, aile desteğiyle birlikte her şeyi başarabilir. Bu işi 2013 yılından beri yapıyorum ve devletimizin sağladığı destekler benim için çok değerli.”