Çeşme, Bodrum, İstanbul ve Erzurum gibi pek çok farklı şehirde tanınan ve sevilen bir marka olan MOMO, 2016 yılında Alaçatı Hacımemiş’te yolculuğuna başladı. Her mekânda aynı kalite ve hizmeti sunmayı ilke edinen MOMO, yakın zamanda Dalyan’daki yeni mekânıyla da dikkat çekiyor. Geçtiğimiz günlerde, MOMO Dalyan projesinin yaratıcısı Burak Beşer’le keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.
Yaz Sezonunun Durumu ve Mekânların Performansı
Burak Beşer, ekonomik zorluklar nedeniyle sezonun çok parlak geçeceğini öngörmediklerini belirtti. Ancak kendi beklentileri doğrultusunda iyi bir sezon geçirdiklerini ve en azından kötüye gitmediklerini ifade etti. Çeşme’deki hareketliliğin Bodrum’a kıyasla daha düşük olduğunu, özellikle lüks tüketim anlamında Bodrum’un daha avantajlı olduğunu sözlerine ekledi.
Sobremesa ve Dalyan’da Yeni Deneyimler
Geçtiğimiz sezonda Sobremesa’nın akşamları Dalyan Beach’te oldukça ilgi gördüğünü belirten Beşer, bu ismin İspanyolca’da “bol kahkahalı, uzun süren akşam yemekleri” anlamına geldiğini söyledi. Açık havada, yıldızlar altında, yaklaşık 40 kişilik bu mekânda rezervasyon almadıklarını ve daha çok samimi bir ortam yarattıklarını ekledi.
Mekânların Çeşitliliği ve Müşteri Profili
MOMO’nun İstanbul, Çeşme ve Bodrum’daki farklı konseptlerle, çeşitli yaş gruplarına hitap ettiğini vurgulayan Burak Beşer, bunu pasta yapmaya benzetti. “Sürekli gelen yerel halk, üzerine katmanlar eklenen kurumsal müşteriler, gurmeler ve onların çocukları… her katmana özen gösteriyoruz ve her biri bizim için önemli.
Yabancı ve Yerli Misafirler
Ünlü plajların yanında, bizden çok daha eski ve deneyimli yerlerin olduğunun farkında olduklarını ifade eden Beşer, yabancı misafirlerin “Burası yurtdışında olsaydı çok iyi işe yarardı” dediklerini dile getirdi. Farklı yaş grupları içinde 33-40 yaş arası insanların genellikle en çok eğlenen grup olduğunu belirtti.
Değişen Gece Hayatı Trendleri
Günümüzde gece hayatının eskisi kadar popüler olmadığını belirten Beşer, Berlin, Amsterdam, Barselona gibi şehirlerde gece programlarının erken bittiğine dikkat çekti. İstanbul’un da bu eğilime uyduğunu, insanların iyi yemek yiyip, hoş sohbet ederek geceyi erken tamamlamayı tercih ettiğini söyledi. Festivaller ve etkinlikler insanların eğlence ihtiyacını karşılarken, sağlıklı ve sorumlu tüketim trendleri de artış gösteriyor.
Savunması ve Kalite Standartları
Beşer, Çeşme’deki plajlarında toplam 186 şezlong bulunduklarını ve kapasitenin üzerinde misafir kabul etmediklerini vurguladı. Söylenen saatte ve sayıda gelmenin önemli olduğunu belirtti ve müşterilerin anlayışına ihtiyaç duyduğunu söyledi.
Lezzet ve Menü Tercihleri
Yolculuklarında ‘iyi yemek’ anlamında öne çıkan noktaların olduğunu vurgulayan Beşer, kötü yemek yapmadıklarını ve müşterilerin dünya mutfaklarından yaklaştıklarını dile getirdi. Ayrıca, Çeşme ve İstanbul’daki favori mekanlarından bahsedip, özellikle Sarıyer’deki Balıkçı Yılmaz’a da değindi.
Sosyalleşme ve Gece Hayatı Mekânları
İstanbul’da geceye devam etmek isteyenler için Frankhan ve Arnavutköy Level gibi mekânlara sıkça uğradığını belirten Beşer, gece hayatındaki popüler mekânlar ve DJ performansları hakkında bilgi verdi.
Güncel Etkinlikler ve Mekân Bildirimleri
Bu geceki etkinlikler arasında Deha Bilimlier’in Cahide Alaçatı, Gökhan Tepe’nin Avlu Alaçatı, Alya’nın Two Yalıkavak ve Bengü Beker’in Lineup Suadiye’de sahne alacağını belirtti. Ayrıca, Çeşme’de yeniden faaliyete geçecek olan La Boucherie Depo’nun açılışını ve The Ritz-Carlton İstanbul’un açık hava sinema geceleri programını da duyurdu. Sirkeci’deki Roof Mezzepotamia’da DJ performanslarının ve etkinliklerin devam ettiğini sözlerine ekledi.
