Bursa Gastronomi Festivali ve Lezzet Dolu Etkinliklerle Dolu Bir Gün

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gastronomi tutkunlarının ve lezzet severlerin yoğun ilgi gösterdiği Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, yeni temasıyla gastronomi şehri Bursa’yı dünyaya tanıtmak amacıyla kapılarını açtı. Festival, Merinos Parkı’nda düzenlenerek kentin zengin mutfak kültürünü geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Sahne ve alanlarda gerçekleştirilen çeşitli etkinlikler, ziyaretçilere unutulmaz deneyimler yaşatmaya devam ediyor.

Boyunca farklı alanlarda gerçekleştirilen etkinliklerde, şefler ve gastronomi uzmanları Bursa’nın geleneksel ve özgün lezzetlerini hazırlarken ziyaretçiler de atölyelere katılarak bu lezzetlerin yapım aşamasını yakından deneyimleme fırsatı buluyor. Ayrıca, panel ve söyleşilerle gastronomi turizmi ve kültürü üzerine zengin içerikler sunuluyor.

Gastronomi ve Turizm Rotalarını Keşfetmek

Yarından itibaren, Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği Başkanı Ramazan Başan’ın moderatörlüğünde gerçekleşecek olan panelde, peynir uzmanları ve turistlik rotaları hakkında uzmanlar görüşlerini paylaşacak. Ayrıca, Gülay Barbaros Altan ve İlhan Koçulu gibi isimler de gastronomik turizmle ilgili deneyimlerini aktaracak.

Hitit Mutfağına Yolculuk

Lezzet tutkunları için özel bir atölye daha düzenleniyor. Leylek Nest tarafından organize edilen Hitit mutfağı atölyesi, Mudanya’daki tarihi bir Rum evinde gerçekleştirilecek. Tarifleri ve malzemeleriyle antik dönem mutfağına bir yolculuk yapmayı vadediyor. Katılımcı sınırlı olduğu için önceden rezervasyon yaptırmak gerekiyor.

Bağbozumu ve Kültürel Şenlikler

Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesinde gerçekleşen geleneksel bağbozumu şenliği, doğa ve müziğin iç içe geçtiği keyifli bir etkinlik sunuyor. Balkan bandosu ile başlayacak yürüyüş sonrası Latin ezgileri eşliğinde sahne alacak olan gruplarla dopdolu bir gün yaşanacak. Ayrıca, yerel tatlar ve sokak lezzetleri de ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Kuru Meyve ve Marmelat Hazırlama

Kalorisi düşük ve doğal bir lezzet olan kavun marmelatı yapımı oldukça kolaydır. Kavun kabuklarınızı soyup küçük parçalara ayırın, ardından suyla yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra blendırda çekip, şekerle pişirin ve kavanozlayarak kış boyunca saklayın. Sade kahvaltılarda veya tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.

Palamut Seçimi ve Nasıl Pişirilir?

Mevsimin en sevilen balıklarından olan palamut, parlak ve gergin deri, saydam göz ve canlı kırmızı solungaçlarla taze olarak anlaşılır. Boyuna göre kullanım alanları değişir: küçükler ızgara veya tava, büyükler ise özellikle lakerda yapımında rağbet görür. Tavada veya ızgarada pişirirken, zeytinyağı ve kekik ile sade veya salçalı, limon ve baharatlarla marine ederek tüketebilirsiniz.