Malatya’nın Darende ve Akçadağ ilçelerine bağlı kırsal bölgelerde doğal olarak yetişen kenger bitkisi, özellikle yaz aylarında olgunlaşmasının ardından kurutulur. Bu kurutulan kengerler, kökünden özel tekniklerle çıkarılarak değerli sakız haline getiriliyor ve pazara sunuluyor. Hem üretim sürecinin zorlukları hem de sağlığa faydalı etkileri nedeniyle bölgenin ekonomik yaşamında önemli bir rol oynuyor.
Geçim kaynağı olarak günden güne önemi artan bu geleneksel ürün, bölge halkı tarafından büyük ilgi görüyor. Kenger sakızının yanı sıra, kenger bitkisinden yapılan kahve de bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Bu ürünler, yüksek piyasa değerleriyle bölge çiftçileri için önemli gelir kapısına dönüşmüş durumda.
Üretim ve Gelir Kaynakları
Akçadağ ilçesine bağlı Kozluca Mahallesi’nde yaşayan çiftçi Mehmet Demirkaya, her yıl yaz aylarında dağlık alanlara çıkarak saatler süren emekle kenger sakızını topluyor. Çapayla bitkinin kökünü açığa çıkaran Demirkaya, köke çapraz kesim yaparak sakızın oluşmasını sağlayan sıvının dışarı çıkmasına öncülük ediyor. Toprakta bir gün bekletilen kökler, sertleşen sıvıların toplanmasıyla sakız haline getiriliyor.
Evde yapılan temizleme işlemlerinde sakız, soğuk su ve taş kullanılarak yabancı maddelerden arındırılıyor. Karlı ve doğal bir üretim sürecinden geçen sakız, 30 TL’den tane ve kilogram başına 10 bin TL’ye kadar satılıyor. Ayrıca, kenger bitkisinden aynı zamanda kenger kahvesi de üretiliyor ve kilogram fiyatı 1.000 ile 1.500 TL arasında değişiyor.
Sağlığa Faydaları ve Tavsiye
Özellikle sindirimi kolaylaştırıcı etkileriyle bilinen kenger sakızı, vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor. Demirkaya, vatandaşlara bu doğal ürünleri denemelerini ve sağlıklı yaşamlarına dahil etmelerini öneriyor.
