Ellerinde sadece 5 kilo un vardı: Bursalı kadınların ilham veren hikayesi, Kur’an kursunda bu işi yapmaya karar verdiler
Vatan Mahallesi’nin sıcak ve samimi atmosferinde, güçlü dayanışma ve azimle hareket eden 7 kadın, 2023 yılında bir araya gelerek kendilerine özgü bir ekonomik girişim başlattı. Bu kadınlar, kurdukları Vatan Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında, mahalleleri için yeni bir umut ve istihdam kaynağı oluşturdular. İlk etapta ellerindeki sadece 5 kilogram unla başlattıkları bu lezzet yolculuğunda, büyük bir azim ve sevgiyle birçok farklı ürün ortaya koydular.
Başta sadece evlerinin mutfaklarında yaptıkları hamur işleri ve küçük atölyelerinde hazırladıkları ürünlerle piyasaya adımlar atan kadınlar, Yıldırım Belediyesi’nin sağladığı destek ve teşviklerle 2024 yılında güzel bir adım atarak, mahallelerinde bir kahvaltı evi açtı. Bu mekan, hem mahalle sakinlerinin hem de ziyaretçilerin kahvaltı ihtiyaçlarını sıcak ve samimi bir ortamda karşılamak isteyen kadınların hayallerini gerçeğe dönüştürdü.
Kooperatifin Başarılı Aşamaları ve Günlük İşler
Kahvaltı evinde, hafta içi ve hafta sonu her gün saat 10.00’dan 23.00’e kadar çeşitli sıcak ve taze ürünler servis ediliyor. Menülerinde; çeşitli kahvaltılık malzemeler, gözleme, içli köfte, tost, sarma, mantı, baklava gibi geleneksel ve modern lezzetler yer alıyor. Üyeler, günde ortalama 150 misafire hizmet vererek, hem kendi gelirlerini artırıyor hem de mahallelerine değer katıyorlar.
Kooperatif başkanı Şehnaz Maden ise, bu girişimin temelini şöyle anlatıyor: “Evimizin küçük mutfağında arkadaşlarla birlikte hamur işleri yaparken, bu işin güzel ve kazançlı bir hale gelebileceğine inanmıştık. Nitekim, hiç bir sermayemiz yoktu; sadece emeğimiz ve cesaretimiz vardı. 7 arkadaş, büyük bir azim ve sevgiyle yola çıktı. Başlangıçta sadece 5 kilogram unla üretime başladık ve bu bizim için büyük bir adım oldu.”
Başlangıçta terasta kurdukları tandırda yufka ve hamur işleri yapan kadınlar, zaman içinde ürün çeşitlerini genişletti. Ürünlerin satışı ve yaygınlaştırılmasıyla birlikte, stoklar ve günlük tüketimler arttı. “Günlük 5 kilogram un kullanıyoruz, bazen stoklarımızı değerlendirerek mantıdan baklavaya kadar çok çeşitli ürün yapıyoruz.” diyor Maden. Kadınlar, kendi emekleriyle girişimlerini büyütürken, ekonomiye katkı sağlamanın gururunu yaşıyorlar.
Geleceğe Dair Hedefler ve Artan İstikrar
Şehnaz Maden, başarılarını şu sözlerle özetliyor: “Kooperatifçilik, ne kadar meşakkatli ve zor olsa da, bu yol bizim için çok anlamlı ve değerli. Ekonomiye katılımımız ve kendi ayaklarımız üzerinde durmamız, bize büyük bir güç verdi. İleride çok daha büyük bir mekanda, daha çeşitli ürünlerle ve daha fazla insanla buluşmayı hedefliyoruz. Bu girişim, hem kendimize hem de mahallemize yeni kapılar açtı ve açmaya devam ediyor.”
Görevdeki en kıdemli üyelerden Sebahat Canbolak ise, bu güzel yolculuğun ilk adımlarını şöyle anlattı: “Gastronomi festivaline katılmak için hazırlık yaptığımızda, mekanımız kısıtlıydı. Bu nedenle, mutfağımızı ve evimizi açtık, ürünlerimizi orada sergiledik. Hatta ilk satışlarımızı oralarda gerçekleştirdik. Şimdi ise, bu enerjimizi daha güçlü şekilde devam ettirmek ve mahallemizi daha iyi temsil etmek için çalışmalarımıza yoğunlaşıyoruz.”
İşte bu kadınların azim ve kararlılığı, onları sadece bir girişimci olmaya değil, aynı zamanda mahallelerinin güçlü ve ilham verici temsilcileri haline getiriyor. Girişimlerine olan inançları ve genç kadınlara örnek olmaları, gelecekte yeni başarıların da habercisi olarak duruyor.
