Safran Yetiştiriciliği ve Çiftçi Faaliyetleri Amasya’da Yeniden Canlanıyor

Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, safran bitkisinin bölgedeki önemi ve üretim potansiyeline değinerek, bu değerli baharatın ekonomik açıdan ne kadar kıymetli olduğunu vurgulamaktadır. Kılıç, “Safran bitkisinden yaklaşık 150 çiçek toplayarak sadece 1 gram kuru safran elde edilebilmektedir. Bu baharat, dünyada en pahalı bitkiler arasında yer almakta ve gram fiyatı 500 TL civarındadır” dedi. Ayrıca, safranın üretiminin sadece tarla veya bahçelerde değil, saksılarda da kolaylıkla gerçekleştirilebileceğine dikkat çekti.

Safranın kullanılma alanları arasında gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayisinin bulunduğuna işaret eden Kılıç, “Safran, çok değerli olmasının yanı sıra sahteciliğe karşı da dikkatli olunması gereken bir baharattır. İlimizde yetiştiriciliği girişimcileri tarafından güvenle temin edilebilir. Üretimi meşakkatli olmamakla birlikte, her yerde, hatta saksılarda bile rahatlıkla yetiştirilmesi mümkün” şeklinde konuştu.

Çiftçilerden Alternatif Ürünlere Yönelme ve Safran Hasadı

Amasya’nın Göynücek ilçesine bağlı Ayvalıpınar köyünde düzenlenen safran hasadına katılan Vali Önder Bakan, bölgedeki üretimi yerinde inceleyerek, çiftçilere yeni ve alternatif üretim yollarını denemeleri yönünde tavsiyelerde bulundu. Vali Bakan, yörenin çok bol olan soğan üretimine ve zirai don nedeniyle zarar gören kiraz bahçelerine dikkat çekerek, “Bu yıl yaklaşık 12 bin dönüm ekilen soğan fazlalığına rağmen, çiftçilerimiz geleneksel alışkanlıklarından vazgeçmemekte. Alternatif ürünlere yönelen çiftçilerimiz ise daha rahat ekonomi sağlayabilmektedir. Geçmişte sadece kirazın üretimiyle uğraşan bölgelerimiz, zirai don olayı sonrası yeni stratejiler geliştirmeye başladı” ifadelerini kullandı.

İlçe yetkilileri ve üreticilerle birlikte gerçekleştirilen hasat etkinliğinde, katılımcılar bölgedeki tarımsal faaliyetlerin çeşitlendirilmesine vurgu yaptı. Bu sayede, çiftçilerin sürdürülebilir gelir kaynaklarına yönelmeleri teşvik edilerek, bölgenin ekonomik yapısına katkı sağlanması hedeflenmektedir.