Yukarıçiftlik köyünde gerçekleştirilen Safran Festivali kapsamında safran hasadı yoğun ilgi görüyor. Etkinlik sırasında, katılımcılara safranlı pilav ve kara çorba ikram edilerek geleneksel lezzetler yaşatıldı. Yağmur nedeniyle tarlalardaki çalışmalarda bazı aksaklıklar yaşansa da, ziyaretçiler safran tarlalarını ziyaret etmeye devam ediyor.
Safranın çeşitli sektörlerde kullanımı oldukça geniş. Yiyecek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinin yanı sıra; hücre yenileme, hafıza güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıklarının tedavisinde de safranın değeri büyük. Bölgeye gelen yerli ve yabancı turistler, tarlalarda safrağın büyümesini yakından görmek için yoğun ilgi gösteriyor. Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tescili alan safranın hasadından elde edilen ürünlerin bu yılki toplam değeri yaklaşık 600 bin lira olacak.
Safran Üreticisi İsmail Yılmaz’ın Değerlendirmeleri
Safran üreticisi İsmail Yılmaz, bu yıl düzenlenen Safran Festivali’nin iklim şartlarından oldukça etkilendiğini belirtiyor. Yılmaz, “Festival döneminde bölgeye yağan yağışlar, safran çiçeklerinin hasadını zorlaştırıyor. Çiçekler çamur ve kötü hava koşulları nedeniyle sağlam kalamıyor; bu da toplam verimi olumsuz etkiliyor,” dedi.
Son 8-10 gündür safrağın hasadını gerçekleştirdiklerini ve bölgeye yağan yağmurun hemen ardından güneşin açmasını beklediklerini ifade eden Yılmaz, “Bir iki hafta içinde güneş açarsa, düzenli safra toplayabileceğiz,” diye ekledi.
Yılmaz, 2024 yılı safra ürününün kilogramını 450 bin liradan sattıklarını, önümüzdeki yıl bu fiyatın 600 bin liraya ulaşmasını beklediklerini söyledi. “Yeni hasadın çıktığında ise fiyatlar buna göre şekillenecek,” şeklinde konuştu.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!