MasterChef Türkiye’de Konuk Şef Mehmet Akdağ’ın İlginç Hikayesi ve Biyografisi

MasterChef Türkiye’nin son bölümlerinde konuk şef olarak yer alan Mehmet Akdağ, izleyicilerin ve jüri üyelerinin dikkatini çekti. Başarılı restoran işletmecisi ve şef olarak tanınan Akdağ, kendi hayat hikayesi ve kariyer yolculuğuyla büyük ilgi uyandırdı. Ayrıca, onu yakından tanımak isteyenler için hayatı, eğitimi ve mesleki başarıları detaylandırıldı.

Mehmet Akdağ kimdir? 1983 yılında doğan Akdağ, şu anda 42 yaşında ve aslen Antalya kökenlidir. 1937 yılında kurulan ve günümüzde 7 Mehmet Market olarak bilinen restoranın üçüncü kuşak temsilcisidir. Akdeniz mutfağını yakından tanıyan, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan Akdağ, ayrıca restoranın hem işletmecisi hem de baş aşçısıdır. Kendisi tarafından kaleme alınan ve 2023 yılında dünyanın en iyi restoran kitabı seçilen ‘7 Mehmet’ adlı eser de onun gastronomiye olan katkısını göstergesidir.

Neden ‘7 Mehmet’ adlı restoran ve kitap bu kadar özel?

Bir zamanlar usta Hacı Hasan’ın disiplinli kişiliği, Mehmet Akdağ’ın mesleki karakterinde önemli bir rol oynamıştır. Anlatılanlara göre, usta aşçı, misafir yemeğinde çıkan bir saç nedeniyle oldukça sinirlenir ve tüm çalışanlarını hizaya getirir. Ertesi gün, saçlar kazınmış halde gelen ekibin arasında Mehmet’in küçük yaşta trafik kazasında kalan ‘V’ harfi görünür hale gelir. Bu olay, usta tarafından dikkat çekici bulunur ve ona ‘7 Mehmet’ lakabı takılır. Bu lakap, Mehmet’in meslek hayatına anlam katarken, markanın sembolü haline gelir.

Başlangıçta küçük bir çorbacı olarak açılan bu mekânda, humor ve disiplinin bir arada olduğu bir hikâye başlamıştır. Elinde sadece birkaç sandalye ve basit servis takımlarıyla başlanarak, o günleri anlatan Mehmet Akdağ, esnafın ve müşterilerin güvenini kazanarak büyür. Tereyağlı çorbası ve samimi hizmetiyle kısa sürede ünlenmiş, 1940’lı yıllarda birçok kişinin tercih ettiği bir mekân haline gelmiştir.