Kışın Sağlığınıza Ihlamur ile Doğal Destek: Fiyatlar ve Demleme İpuçları

Mevsim geçişiyle birlikte soğuk algınlığı vakalarında artış yaşanıyor ve bu durum insanların doğal şifa kaynaklarına olan ilgisini artırıyor. Aktarlarda satılan ıhlamurun kilosu şu günlerde 1500 TL’ye ulaşmış durumda. Bu değer, ilginin ve talebin yüksekliğini gösteriyor. Aktar Recai Doğanay, "Şu anda çiçek ıhlamurunun kilosu 1500 TL’den satılıyor. Ne kadar fazla çiçek olursa, rayihası da o kadar zengin olur. En kaliteli ıhlamur, çiçekleri açtıktan sonra toplanmış olanıdır. Erken veya geç toplanmış ıhlamurlar iyi sonuç vermez" şeklinde açıklamada bulundu. Kış aylarında tercih edilen diğer bitkisel çayların fiyatları da merak konusu. Buna göre, adaçayı kilo başına 700 TL, hibisküs 600 TL, tarçın 600 TL, zencefil ve zerdeçal ise kilo başına 400 TL seviyesinde. Papatya 1100 TL, hatmi çiçeği ise 1000 TL’den satışa sunuluyor. Bu fiyatlar, sağlıklı ve doğal içecekleri tercih edenlerin dikkatini çekiyor.

Ihlamur nasıl demlenmeli?

İşte en doğru ıhlamur demleme yöntemi, aktar Recai Doğanay’dan alıntı yapılarak anlatılıyor: "Genellikle yanlış uygulanan yöntem, sobanın üzerinde dururken saatlerce kaynamakta kalan ıhlamurdur. Bu yanlış bir yöntemdir ve ıhlamurun taze tüketiminde büyük önem taşır. Ihlamur demlerken, önce geniş bir tencere veya güğümde suyu kaynatmak gerekir. Ardından, kuru veya taze ıhlamuru kaynamış suyun içine atmalı ve yalnızca 2 dakika kadar ateşte tutmalısınız. Daha sonra, 15 dakika boyunca demlenmeye bırakmalısınız. Eğer içerisine başka bitki çayları da ekleyecekseniz, bu süreyi dikkate alarak uygulayabilirsiniz. Demleme işlemi tamamlandıktan sonra, ılık hale gelen ıhlamuru bal ile veya sade şekilde tüketebilirsiniz. Uzmanlar, bu yöntemin çay gibi demlenmesinden çok daha faydalı olduğunu vurguluyor."