Erzincan’da Kızılcık Hasadı ve Sağlık Faydalarıyla Tanınıyor

Sonbahar mevsiminin büyük bir kısmında toplanmaya başlanan kızılcık, Erzincan bölgesinde tezgahlarda kendine yer buluyor. Kırsal alanlardaki ormanlık bölgeler ve dere yataklarından toplanan kızılcığın kilogram fiyatı, kaliteye göre 50 ile 80 TL arasında değişiyor.

Kızılcık satışı yapan Ali Koç, vatandaşların bu meyveye ilgisinin yoğun olduğunu ifade ederek, “Kızılcık, içerdiği yüksek miktarda vitamin ve mineral sayesinde özellikle çocukların gelişiminde büyük yer tutar. Pazardan alınan kızılcıkla hazırlanan şerbet, günlük kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum ihtiyaçlarınızı karşılamada yardımcı olur. Ayrıca, C vitamini bakımından zengin olan bu içecek, evde kolaylıkla yapılabilir ve sağlığa birçok fayda sağlar” dedi.

Kızılcığın yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterdiği bilinmektedir. Bu doğal şifa kaynağı, özellikle kış aylarına hazırlık yapanlar tarafından tercih ediliyor.

Vatandaşlar ise kış aylarına daha fazla dayanmak adına kızılcığı kaynatarak saklama yöntemini benimsemiş durumda. Doğal tadı ve hafif ekşi lezzetiyle sevilen kızılcık, son yıllarda evde hazırlanan ürünlere yönelen tüketicilerin ilgisini çekiyor.