Balıkesir’in tanınmış ve saygın kokoreç ustalarından Erdal Aslanboğa, 13 yaşında başlamış olduğu bu lezzet yolculuğunda kısa sürede sektörün önde gelen isimlerinden biri haline geldi. Genç yaşta keşfetmiş olduğu meslek aşkı ve tutkusu sayesinde, bölgede ve sektörde kendine özgü bir yer edindi.
Kurucu ortağı olduğu Aslanboğa Kokoreç markasıyla hem kaliteli ürünler sunmayı hem de yerli üretimi teşvik etmeyi amaçlayan Aslanboğa, yenilikçi yaklaşımıyla gastronomi alanında fark yaratıyor. 1982 doğumlu olan Erdal Aslanboğa’nın kökeni Ağrı olsa da, Balıkesir’de büyüyerek mesleğini geliştirmeye devam etti.
Başarıları ve Aldığı Ödüller
Genç yaşta başladığı meslekte kazandığı deneyimlerle, lezzet ve kalite standardını yükselten Aslanboğa, 2023 yılında düzenlenen Altın Kaşık Ödülleri kapsamında Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası kategorisinde ödüllendirildi. Türkiye’de gastronomi alanında ilk kez organize edilen bu prestijli ödül, yüksek nitelikli işletmeleri takdir ediyor.
2004 ve 2005 yıllarında Gault&Millau Gourmand Table Traditional Ödülü ile de büyük bir takdir kazanan Aslanboğa Kokoreç, sektördeki başarısını taçlandırdı.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!