Türk Mutfağı ve Gastronomi Eğitimleri: Lisans ve Yetenek Sınavları Hakkında Güncel Bilgiler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gastronomi ve mutfak sanatları alanında eğitim alan öğrenciler, sadece Türk mutfağının benzersiz tatlarını ve misafirperverliğini dünyaya tanıtmakla kalmayacak; ayrıca geleneksel tarifleri ve yerel ürünleri modern eğitim yöntemleriyle bir araya getirerek bu sanat dalını yenilikçi bir biçimde geliştirecekler. Bu sayede, Türk mutfağının uluslararası arenadaki hak ettiği konuma ulaşmasına önemli katkılar sağlayacaklar. Bakanlık tarafından gerçekleştirilen “Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi” kapsamında açılan gastronomi mesleki ve teknik Anadolu liselerinde, hazırlık sınıfına öğrenci alınacak. Öğrenciler, eylül ve ekim aylarının son haftasında gerçekleştirilecek yetenek sınavı sonrasında seçilecek.

Diploma ve İş Yeri Açma Belgesi

Hazırlık sınıfında öğrenciler, mutfak teknikleri ve uygulamaları, tarım ve üretim zinciri, arkeoloji ve kültürel miras bilinci, estetik ve yaratıcı düşünce, yabancı dil ve küresel mutfak vizyonu gibi birçok alanda eğitim görme imkanına sahip olacaklar. Ayrıca, usta şeflerle atölye çalışmaları ve yerel coğrafya gezileri de program kapsamında yer alıyor. Programa başarıyla tamamlayan öğrenciler, diploma ve iş yeri açma belgesi almaya hak kazanacak. Ayrıca, seçmeli meslek derslerine ilişkin sertifikalar ve Avrupa Yeterlilikler Çerçevesi kapsamında Europass Sertifika veya Diploma Eki düzenlenerek, alınan modüller, dersler ve krediler resmi olarak belgeye yansıtılacak. Mezunlar, alanlarından istihdam sağladıklarında ‘teknisyen’ unvanını alacaklar. Ayrıca, Yükseköğretim Kurumları Sınavı’na (YKS) katılarak başarılı olanlar ise ön lisans veya lisans programlarına giriş hakkı kazanacaklar.

Yetenek Sınavı Takvimi ve Başvuru Süreçleri

2025 yılı Liselere Giriş Sınavı puanına sahip olan ve ortaöğretim kurumlarının hazırlık sınıfına veya 9. sınıfına yeni kayıt yaptıran öğrenciler, yetenek sınavını başarıyla tamamladıklarında okullar arasında nakil ve geçiş yapma hakkı elde ederler. Nakil ve geçiş başvuruları, eylül ayındaki sınav için 8-19 Eylül 2025 tarihleri arasında, ekim ayındaki sınav için ise 4-21 Ekim 2025 tarihleri arasında Cumhuriyet Başsavcılığı’na veya e-Devlet platformu üzerinden yapılabilir.

Yetenek sınavı, “Merkezi Sınav Girişi Puanı” (LGS), “Yabancı Dil Puanı”, “Mesleki İlgi ve Mesleğe Yatkınlık” ile “Özel Yetenek” olmak üzere dört temel kritere göre düzenlenecek ve toplam değerlendirme 100 puan üzerinden gerçekleştirilecektir. Bu sınavda başarılı olan öğrenciler, okul seçimlerinde ve nakil işlemlerinde avantaj sağlayacaklar.