Taze ben olarak bilinen Antep fıstığı tezgaha indi: Kilosu 500 liradan satışa sunuldu

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gaziantep’te, Antep fıstığının hasadı başladı ve taze Antep fıstıklarını tezgahlarda görmeye başladık. İlk ürünler piyasalara çıkarken, fiyatların 500 liradan satışa sunulduğu görüldü. Geçen yıla kıyasla rekoltenin düşük olmasının etkisiyle fiyatlar yükseliş gösterdi. Şu anki fiyatlar kilogram başına 500-550 lira arasında değişmekte, ancak hasadın ilk günlerinde bazı satışlar 650 liraya kadar ulaştı. Günümüzde ise fiyatlar 500 liradan alıcı buluyor. Esnaf Engin Korkmaz, fiyatların en fazla 450 liraya kadar gerileyebileceğini söyledi.

Rekolte düşüklüğü nedeniyle fiyatlardaki artışa vurgu yapan Korkmaz, şu ifadeleri kullandı: “Bu yıl ürün az oldu, bu yüzden fiyatlar oldukça yüksek. Geçen hafta yaklaşık 650 liradan satıyorduk, sonra fiyatlar 550 liraya düştü, bugün ise 500 liraya geriledi. En fazla 450 liraya kadar düşebilir fiyatlar. Ağaçlar bu yıl oldukça yorgun durumda. Bunun nedeni ise, dalda aşırı kırımlar yapılması. Dallar kırıldığında ağaç daha fazla yoruluyor ve dinlenmeye ihtiyaç duyuyor. Bazı ağaçlar bol ürün verirken, bazıları verim sağlayamıyor. Bu yıl verim oldukça düşük: normal şartlarda 5 çuval ürün veren bir ağaç, bu yıl sadece 2 çuval getiriyor.”

Korkmaz, ayrıca, henüz tam anlamıyla olgunlaşmamış olan fıstığın yaklaşık bir ay sonra olgunlaşacağını belirtti ve aşırı sıcak havaların hasat zamanını öne çektiğine dikkat çekti: “Fıstık halen yeşil, kızarması için yaklaşık bir ay daha sabretmek gerekiyor. Geleneksel olarak, Antep fıstığının çıkması iki ay içinde beklenirken, sıcak havalar nedeniyle bu süreç hızlandı.”

Turistlerin taze fıstığı görünce şaşırdığını anlatan esnaf Korkmaz, şöyle devam etti: “Gaziantep’te en çok turistler ilgileniyor. Turistler fıstığa baktıklarında şaşırıyorlar ve ‘Bu Antep fıstığı mı?’ diye soruyorlar. Fiyatı 500-600 lira civarında duyduklarında ise daha da şaşırıyorlar. Fıstığın kabuğu soyulmuş haliyle içinin kırılarak yenildiğini anlatıyoruz. Geçmişte fiyatlar yaklaşık 230-240 liraydı, çünkü o zaman işçilik ücretleri daha düşüktü. O dönemde işçilik ücretleri 750- bin lira civarındaydı, şimdi ise bazı bölgelerde bin 500-2 bin lira seviyesine çıktı. Üretici, ‘Bu sıcakta toplamam birkaç bin lira kazandırmaz, genellikle bin lira veya iki bin liraya toplarım’ diyorsa da, eğer fıstık toplanmazsa dalda yanacağı için zorunlu olarak işçi tutmak zorunda kalıyorlar.”