Gençlere İş Fırsatı ve Yenilikçi Girişimler

Gençlere İş İmkanı Sağlanacak

Metro Türkiye’nin öncülüğünde hayata geçirilen yeni nesil mağazacılık konsepti bonVeno, market ve yeme-içme çözümlerini bir araya getirerek alışveriş deneyimini köklü bir şekilde dönüştürüyor. Mahalle atmosferini andıran bu mekanlar, özellikle genç komşularının hayatlarına dokunmayı amaçlıyor. Bu bağlamda, bonVeno farklı bir sosyal sorumluluk projesini hayata geçirerek, 18-22 yaş arasındaki gençlere yönelik "İlk İşim O" isimli girişimi başlattı. Bu proje kapsamında, İstanbul genelindeki 50’den fazla bonVeno mağazası, üniversite öğrencilerine part-time çalışma fırsatı sunarak hem gelir elde etmelerini sağlıyor hem de iş hayatına ilk adımlarını atmalarına destek oluyor. Her mağazada en az bir öğrencinin istihdam edilmesi hedeflenirken, gençler eğitimleri sırasında da bu çalışmalara devam edebilecekler.

İlk Mezunlarını Verdi

Türkiye’de gastronomi eğitimi ve sektöründeki gelişimi desteklemek amacıyla kurulan BigChefs markası, NumNum, NumNum Streetfood, Buselik ve Kaicy gibi alt markalarıyla toplamda 140 şube ve 3.500’den fazla çalışanıyla sektörün önemli oyuncularından biri haline geldi. Marka, eğitim ve istihdam ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak gastronomi alanında eşit fırsatlar sunmayı hedefleyen kapsamlı bir eğitim platformu oluşturdu. Geçtiğimiz aylarda açılan Academy BigChefs, ilk mezunlarını 16 Nisan-18 Haziran tarihleri arasında tamamlanan eğitim programıyla verdi. Bu eğitimler, yeme-içme sektöründe görev alabilecek mutfak profesyonellerine, teknik beceriler, yaratıcılık, inovasyon ve operasyonel yetkinlikler kazandırmayı amaçlıyor.

Fıstık Gibi Müjde!

Gaziantep’in meşhur Antep fıstık ezmesi, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda hak ettiği saygınlığı kazandı. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, bu gelişmeyi “Fıstık ezmemiz artık Avrupa sofralarında hak ettiği yeri alacak” diyerek duyurdu. Gaziantep’e ait baklava, Araban sarımsağı ve menengiç kahvesi gibi değerli ürünler de AB tescili almıştı. Bu gelişmeler, bölgenin gastronomi zenginliğinin ve yerel ürünlerin uluslararası alanda tanınırlığını artırıyor.

Evinin Şefi Gülay Barbaros Altan’dan Haftanın Atıksız Önerisi

Yumuşamış meyveleri değerlendirin

Evde kalan yumuşamış meyve veya bayat ekmeklerinizle çocuklarınız için sağlıklı ve lezzetli kahvaltılar hazırlayabilirsiniz. Örneğin, birkaç ezilmiş armut veya çilek, 2 yumurta, yarım su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Üzerine vanilya da ekleyebilirsiniz. Bu karışımı ekmeklerin her tarafını kaplayacak şekilde bandırın ve tavada eritilmiş tereyağıyla önlü arkalı kızartın. Ardından, kabuksuz ve doğranmış meyveleri tavaya atıp üzerine 1 yemek kaşığı şeker serpin. Meyveler yumuşayınca, hazırladığınız ekmeklerin üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz. Bu tarif hem atıkların azaltılmasına katkı sağlar hem de sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunar.

Ebru Erke’den Ne Yediğini Bil!

Yerel ürünleri tercih edin

Gıda alışverişlerinizde, ürünlerin nerede ve nasıl üretildiğine dikkat edin. Ürünün üzerinde "Türkiye’de üretildi" ifadesi bulunmasına rağmen, hammaddenin ithal olabileceğine dikkat edin. Menşe ve üretim yeri bilgileri farklıdır; menşeisi, ürünün hangi ülkede üretildiğini gösterirken, üretim yeri ise üretim tesisini belirtir. Yerel ürünleri tercih etmek, hem tazelik ve lezzeti artırır hem de bölge ekonomisine katkı sağlar. Ayrıca, ürün etiketlerinde şeker içeren içeriklere de dikkat edin. Şeker oranı belli olmayan ürünlerde, şeker, glikoz, früktoz, mısır şurubu, dekstroz, maltodekstrin gibi içeriklere karşı uyanık olun. Ayrıca, yapay tatlandırıcılar olan aspartam ve sukraloz gibi maddelerin çocuklar için önerilmediğini unutmayın.